Wah !
2 Wochen habe ich mich nun mit verlorenen Paketen herumgequält, die interessanterweise nur bei IMAPs Verbindungen vom LAN ins WAN aufgetreten sind. Jetzt hab ich das ganze mal mit Wireshark analysiert. Ergebnis: Lost packets (Ja wusste ich auch schon).
Des Rätsels Lösung: Nie, ich wiederhole, NIEMALS mit der mtu in einer DomU unter XEN herumspielen. Einfach auf “default” lassen. Jetzt geht es wieder !